Авдюшина Ирина Владимировна
Преподаватель высшей квалификационной категории
Образование:
- Среднее профессиональное образование, Магнитогорский техникум советской торговли
- Высшее образование, Российский государственный торгово-экономический университет
- Высшее образование, ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»
Область научных интересов:
- Поварское и кондитерское дело
Значимые достижения/награды:
- Почетная грамота «Педагог – наставник»
Наименование кафедры: Многопрофильный колледж
Преподаваемые дисциплины:
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей
- Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
- Техническое оснащение организаций питания
- Организация обслуживания
- Охрана труда
Направление подготовки и (или) специальности:
- 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания
ССЫЛКИ НА АККАУНТЫ
E-LibraryОБЩЕЕ ЧИСЛО
ПУБЛИКАЦИЙ / МОНОГРАФИЙ
5/0
Повышение квалификации:
- 2018 г. Москва. Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Первый Московский Образовательный Комплекс» по программе «Практика и методика подготовки кадров по профессии «Повар – кондитер» с учетом стандартов Ворлдскиллс Россия по компетенции «Поварское – дело»
- 2018 г. Институт дополнительного профессионального образования и кадрового инжиниринга «Горизонт», по программе повышения квалификации «Применение модульной объектно- ориентированной динамической учебной среды MOODLE для создания и сопровождения учебных курсов (продвинутый уровень)»
- 2020 г. Институт дополнительного профессионального образования и кадрового инжиниринга «Горизонт», по программе повышения квалификации «Стажировка по новым технологиям приготовления кулинарных блюд и изделий
- 2021 г. Академия наставников. Наставник онлайн. № 0201522 – 0170 Выдан: 29/11/2021.
- 2022 г. Эксперт демонстрационного экзамена. Свидетельство № 0000043508.
НАИБОЛЕЕ ЗНАЧИМЫЕ ПУБЛИКАЦИИ / МОНОГРАФИИ:
| Название статьи / монографии | Ссылка на публикацию, где можно ознакомиться с материалом |
|---|---|
| Проведение нетрадиционных уроков при освоении профессиональных компетенций | http://elib.cspu.ru |
| Оценка потребительских качеств хлебобулочных изделий | УДК 001.8 |
| Состояние питания населения Челябинской области | УДК 339:006.83 |
| Актуальные проблемы малого предпринимательства | УДК 334.012.64 |
| Процессы управления качеством мясной продукции | ISBN 978-5-9967-2296-9 |
| Управление качеством в ресторанном бизнесе | ISBN 978-5-9967-2465-9 |
| Влияние тепловой обработки на качество блюд из консервированных грибов | ISBN 978-5-9967-2800-8 |
