Вверх
Доцент кафедры ССиТПП
Зайцева Татьяна Николаевна

Образование:

  • Высшее, Пермский государственный университет им. А.М. Горького

Область научных интересов:

  • Физико-химические и биохимические основы производства пищевых продуктов

Ученая степень: Кандидат биологических наук

Ученое звание: Доцент

Значимые достижения/награды:

  • Почетная грамота Министерства образования и науки Российской Федерации (2013)

Наименование кафедры: Кафедра стандартизации, сертификации и технологии продуктов питания

Преподаваемые дисциплины:

  • Биохимия
  • Пищевая микробиология
  • Химия пищи
  • Безопасность сырья и продуктов питания
  • Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
  • Микробиология мяса и мясных продуктов
  • Общая микробиология

Направление подготовки и (или) специальности:

  • Специальность «Биолог. Преподаватель биологии и химии»

ПОДРОБНЕЕ

КОНТАКТЫ

УК 5 и ауд. 5411

+7 (3519) 22-64-60

tatyananick@mail.ru

ОБЩЕЕ ЧИСЛО
ПУБЛИКАЦИЙ / МОНОГРАФИЙ

90/1

Повышение квалификации:

  • Инклюзивное образование в вузе. Институт дополнительного профессионального образования и кадрового инжиниринга МГТУ «Горизонт», г. Магнитогорск: удостоверение № 7404000011481 (05.10.2018г.-17.10.2018г.).
  • Проектирование образовательной среды. ГБУ дополнительного профессионального образования Челябинский институт развития профессионального образования, г. Челябинск: удостоверение № 3163 (26.11.2018г.-06.12.2018г).
ПОДРОБНЕЕ

НАИБОЛЕЕ ЗНАЧИМЫЕ ПУБЛИКАЦИИ / МОНОГРАФИИ:

Название статьи / монографииГОСТСсылка на публикацию, где можно ознакомиться с материалом

Прогрессивные технологии производства йогурта

монография /И.А. Долматова, Н.И. Барышникова, М.А. Зяблицева, Т.Н. Зайцева, В.Ф. Рябова. - Магнитогорск: Изд-во Магнитогорск. гос. техн. ун-та им. Г.И. Носова, 2015. - 113с.

https://elibrary.ru/item.asp?id=28098279

Обоснование уровня продуктивности лактирующих коров при введении в рацион биологически активной добавки «Ферроуртикавит»

Вестник КрасГАУ, 2017. №4. С. 66-74.

https://elibrary.ru/item.asp?id=29408862

Изменчивость показателей молочной продуктивности и технологических свойств молока при введении в рацион БАД ферроуртикавит

Известия Оренбургского ГАУ. 2017. №3 (65). С. 144-148.

https://elibrary.ru/item.asp?id=29747041

Исследование влияния заквасок на реологические показатели йогурт

Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2017. - №10(134). С. 438-449.

https://elibrary.ru/item.asp?id=32388472

Разработка и оценка эффективности рационов кормления сельскохозяйственных животных при применении БАД ферроуртикавит

Вестник БГАУ, 2016. №1. С.35-39.

https://elibrary.ru/item.asp?id=25791013

PHOTOCHEMICAL OXIDATION OF γ-EXACHLOROCYCLOHEXANE AND 4,4'- CHLORODIPHENYLDICHLOROETHYLENE

Annual Research & Review in Biology. 2017. Т. 13. № 4. С. 1-10.

https://elibrary.ru/item.asp?id=29651992

ROLE OF CALCIUM, MAGNESIUM AND PHOSPHOROUS IN HUMAN BODY

Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Т. 9. № 6. С. 258-261.

https://elibrary.ru/item.asp?id=36353683

THE USE OF OZONE-AIR MIXTURE FOR REDUCTION OF MICROBIAL CONTAMINATION IN GRAIN BREWING RAW MATERIAL

Annual Research & Review in Biology. 2017. Т. 14. № 6. С. 1-9.

https://elibrary.ru/item.asp?id=31101768

Исследование свойств овощного сырья и цукатов, используемых при производстве йогуртов

Вестник ЮУрГУ, 2016. №2. С. 77-85.

https://elibrary.ru/item.asp?id=26254155

Эффективность использования биологически активной добавки ферроуртикавит в рационе кормления дойных коров черно-пестрой породы

Политеметический сетевой электронный научный журнал КубГАУ. 2017. №127. С. 733-744.

https://elibrary.ru/item.asp?id=29063263

Разработка «активной упаковки» с наночастицами серебра для сохранения качества молока

Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2017. №9 (132). С. 75-84.

https://elibrary.ru/item.asp?id=30103865

Система Orphus
На данном сайте собираются метаданные пользователя (cookies, данные об IP-адресе и местоположении) с целью накопления статистической информации для анализа и улучшения работы сайта.
Если Вы не согласны с обработкой вышеуказанных метаданных, то Вам необходимо покинуть этот сайт.
x